【画像あり】梅水晶という酒の肴が美味しかった。

先日飲み屋(坐和民)に行ったら「梅水晶」という謎の食べ物があったので頼んでみました。

 

写真

umesuisyou

ぱっと見、大根のように見える。

 

味・感想

「梅水晶」というだけあって梅の味が中心。
食感はコリコリしている。

白い部分が鮫の軟骨で、そこがコリコリに繋がっているんですね。

レシピとかを調べてみたんですが鮫の軟骨がスーパーなどで手に入りにくいせいか作り方を書いているサイトがない。
通販なんかで購入するのがベストみたいですね。

あとは居酒屋に行くとか。

一番わかりやすいのがチェーンの坐和民ですが(時期によって置いている置いていないはあるかも)、それ以外にもちょっと行った居酒屋で置いてあるのを見ました。

梅が苦手でなければおすすめです!

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